Udluftningsmetode for letåbent låg på dåsemad

Udluftningsmetode for letåbne låg dåsemad:

1. Opvarmningsudstødningsmetode

(1) Når indholdet er opvarmet til en bestemt temperatur, fyld dåserne, mens de er varme, og forsegl dem straks.

(2) Efter at indholdet er fyldt i dåsen, tilsættes sukkeropløsningen, og blandingen opvarmes gennem udstødningsboksen, indtil centertemperaturen i dåsen opfylder kravene, og den forsegles straks.

Temperaturen og tiden for udstødningsgassen er unormal i henhold til forskellige varianter, tanktyper og temperaturen på sukkervæsken, der sprøjtes ind i tanken. Generelt er temperaturen på udstødningskassen 82 til 96 grader, og tiden er 7 til 20 minutter, afhængigt af kravet om den centrale temperatur i tanken før tætning.

Jo højere temperatur den opvarmede udstødningsgas har og jo længere tid, jo mere fjernes luften i dåsen og fødevarekombinationen, og jo højere vakuum er der i dåsen efter forsegling. Men for høj udstødningstemperatur kan nemt få dåsens papirmasse til at blive blødt og råddent, og sukkervæsken løber over. Samtidig kan vakuumet i dåsen efter forsegling er for højt også nemt forårsage fænomenet konservering. Generelt er vakuumgraden af ​​dåsefrugt 0,027 ~ 0,04 mpa.

2. Vakuumudstødningsmetode

vakuum Dåseforseglingsmaskine Den lufttætte forsegling er meget velegnet til frugt på dåse. For råvarer med højt luftindhold, hvis vakuumet i dåseforsegleren er for højt, trækkes sukkervæsken i dåsen ofte ud. Hvis det er for lavt, er vakuumet i dåseproduktet ofte lavt. Derfor bør der inden konservering af æbler, ananas og andre frugter udføres vakuumbehandling, eller efter konserveringen, bør vakuumvæske eller opvarmende sukkervand anvendes for at kompensere for utilstrækkeligheden af ​​vakuumforseglingsmaskinen.